Los desayunos nicaragüenses se acompañan siempre de delicioso gallo pintos bien fritos, esta combinación es una identidad gastronómica de Nicaragua que se acompañar de varios ingredientes como huevos, chirizos, maduro, tajadas, tortilla, leche agraria, frito, crema y aguacate.

Los desayunos más comunes son:

Nacatamales

Gallo pinto con leche agria

Frito con tortilla

Huevos con gallo pinto

Gallo Pinto con Crema

Maduros con crema

Manuelitas

Gallo pinto con queso frito

Estos desayunos llegan a tener un costo promedio de C$70 córdobas en comedores populares de Nicaragua, siempre se acompañan de café o refresco naturales como melón, naranja, limón y la semilla de jícaro que es muy saludable tomarla.