El arroz a la valenciana es un mismo arroz con pollo que se hace en todo Latinoamérica, pero en Nicaragua se le conoce como arroz de piñata o cumpleaños mayormente es el preferidos por las familias para dar en fiestas, eventos y bodas, también el arroz a la valenciana se comer mucho en diciembre durante el fin de año en los hogares del país.

Un plato de arroz a ala valenciana se compone de arroz, pollo desmenuzada, maíz amarillo, petipua, trozos de chorizo, especies, salsa de tomate y muchas familias siempre agregan nuevos ingredientes al gusto de la persona por ejemplo arroz a la valenciana con cerdo o carne de res.

El costo de hacer arroz a la valenciana varia si es para 10 personas va necesitar un costo promedio de 10 Libras de pollo, 3 libras de arroz, 1 salsa de tomate botella, 1 tarro de maíz amarillos, 1 tarro de petipua, especias y azúcar para darle ese sabor dulce con el arroz así como unos 30 chorizos de Hot Dog mediano para hacer esta deliciosa receta popular, se le agrega una salsa mezclada con el pollos como es salsa de tomar, un poco de gaseosa, azúcar, sal, chiltoma, cebolla, y si desea puede agregar apio picadito.

Estos ingredientes el valor en mercados es de C$ 956 córdobas para hacer rendir para 10 personas y servirlos con rodajas de pan molde  acompañado de gaseosas o refrescos naturales.