Esta popular comida nicaragüense que se realizar en semana santa por miles de familias para disfrutar estos postres muy nicas es elaborado por frutas nacionales como es mangos, jocotes, papaya, para muchos es una gran cantidad de azucares, pero para miles disfrutar de un rico almíbar es algo muy nacional.

Una persona para hacer almíbar nicaragüense lo primero es comprar una hoya grande luego estos ingredientes:

Atajo de Dulce

Jocotes

Mangos

Papaya

Con esto se comienza a derretir el atajo de dulce con agua para luego hacer una mezcla de frutas y el dulce se tiene que estar meneando para poder dar consistencia y sabor, muchas personas lo dejan hasta 3 horas en el fuego para que tome mucha consistencia.

El costo de un atajo de dulce de calidad ronda los C$150 córdobas, una docena de Jocotes puede costar hasta C$20 córdobas, una Papaya Verde los C$80 córdobas y unos 25 mangos unos C$100 córdobas para hacer un rico almíbar nicaragüense.